Etude de la stabilité à l'oxydation.
- résultats rapides et fiables
- analyse sur échantillon entier : pas de séparation préliminaire des graisses
- piloté par PC via USB
L'oxydation est une des principales causes d'altération : l'analyse de la stabilité à l'oxydation permet d'estimer la durée de conservation d'un échantillon.
Principe- détermination du temps nécessaire pour le commencement de l'oxydation d'un échantillon
- analyse directe du produit (graisse, huile, denrée alimentaire) sans extraction préliminaire des graisses
- mesures possibles sur des échantillons contenant seulement 3% de graisse
- pour les concentrations < 3%, un couplage avec une chromatographie gazeuse est nécessaire
Technique- l'échantillon est placé dans la chambre d'oxydation mise sous pression d'O2 jusqu'à 6 à 8 bar
- chauffage de la chambre jusqu'à +95°C
- la pression dans la chambre diminue lors de l'oxydation : la mesure de la pression permet de déduire la mesure de l'oxydation
Instrument- 2 chambres d'oxydation en titane : excellent résistance chimique et homogénéité de la température renforcée
- portoir en titane : volume max. d'échantillon 35 ml
- espaceurs en titane à ajouter aux échantillons de très faible volume pour diminuer la quantité d'O2 en contact avec l'échantillon, et ainsi ralentir la réaction d'oxydation
- type échantillon : solide, liquide ou pâteux
- appareil entièrement contrôlé par ordinateur via connexion USB
- 2 appareils peuvent être pilotés simultanément par le même logiciel
Caractéristiques techniques- 2 chambres capacité 100 ml
- pression : 0 à 8 bar
- température : ambiante+5 à 110 °C
- interface USB
- puissance : 900 W
- dim. (l x p x h) : 365 x 485 x h190 mm
- poids : 16,5 kg
- alarmes optiques : sécurité de température, sécurité du capteur de mesure
- sécurité de sur-pression : valve de sécurité
- connexion arrivée O2 : compatible tube Ø 4 / 6 mm (Ø int./ext)
- analyseur de rancité livré complet avec 6 portoirs, 4 espaceurs, tuyau long. 3 m pour connexion O2, câble USB et logiciel
Applications- comparaison rapide entre deux formulations d'un même produit
- évaluation des performances des emballages dans la durée de conservation d'un produit
- analyse qualité des bio-carburants
- analyse de qualité de lots de matière première
- analyse prévisionnelle de la durée de conservation d'un produit : tests de longue durée, le calcul de la période d'induction d'un produit peut aider à prévoir la formulation la plus favorable à une longue conservation
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